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海南十大名菜有哪些?
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海南十大名菜是:白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子(鸡)盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。十大名小吃:海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粿仔、椰青清补凉、胡椒猪杂汤。
1.东方烤乳猪
东方烤乳猪这道名菜在岛内享誉盛名,尤以四更烤乳猪最为出名,其是海南东方市一道色香味俱全的汉族名肴,最早***用四更村养殖的土猪为主要原材料烤制而成,深得当地民众及各地游客的喜爱。
2.捞叶煎酿本地鸡
捞叶又名***蒟,是海南人对某种野菜的俗称,海南特级厨师利用捞叶与东方本地土鸡制作而成的捞叶煎酿本地鸡,具有东方独居特色的美食风味。
3.东方腌鸡
腌鸡在海南十分常见,直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉,目的是让公鸡长得更快一些,肉质更嫩一些。东方腌鸡入选东方十大名菜并不让人意外,它本身就是海南特别常见的一道菜肴哦。
4.百花争艳
谢谢悟空邀请🌹
海南岛气候宜人,环境优美,风光无限。我们全家曾于2018年春节到海南度***一周,曾品尝几道海南名菜如:白切文昌鸡、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、白切加积鸭、白切农家鹅等。由于时间有限,并未全部品尝十大名菜。不过,此几种菜肴不愧是海南名菜,共同点是鲜嫩、爽滑、味美!
海南于1988年建省,称为海南省。目前享有国內外旅游胜地之誉!当然,美食是享誉其中的 重要一环。比如十大名菜:清蒸和乐蟹、白切文昌鸡、白汁东山羊、白切嘉积鸭、临高烤乳猪、海南斋菜煲、海南椰子盅、干煸五指山小黄牛、琼式烧鱼肚、白切农家鹅。还有十大名小吃等。
1、清蒸和乐蟹
此菜主要突出和乐蟹,产于万宁县和乐镇,以甲壳坚硬,肉肥膏满而著称。如果和乐蟹原汁原味烹调,其蟹肉鲜嫩,蟹黄鲜艳,味美极鲜,营养丰富,有养筋活血之功效。
2、白切文昌鸡
文昌鸡产于海南文昌县,皮黄肉嫩,骨酥鲜美。是海南最负盛名的传统名菜。通常做法有两种,一种是用佐料调配小火慢炖;另一种是用醋、糖、盐、姜、蒜配制。民间也有用山茶油配置姜丝、蒜蓉、精盐、桔汁等配制而成,也别具特色风味!
3、白汁东山羊
东山羊产于万宁东山岭,以放养为主,因此肉软嫩滑,味美无膻味。原汁原味儿的东山羊肉,汤汁乳白,浓淡适口,有益气补虚之功效。是海南的名菜之一。
4、白切嘉积鸭
大家好,我是家庭主厨黄小哥,很高兴回答你的问题
我了解的海南十大名菜是:
1.白切文昌鸡:白切鸡肉熟而不烂,皮爽肉滑,原汁原味,清淡鲜美,有温中益气、养颜美容、安神之功效。
2.白切嘉积鸭:其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,味道甘美,是一种肥美多肉、高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种维生素的健康美食,可补虚暖胃,强筋壮骨、活血行气。
3.清蒸和乐蟹:其蟹肉鲜嫩,膏bai***似咸蛋黄,酵姜醋 偌料而du食,味极鲜美,且富营养,有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核”之药用功效。
白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子(鸡)盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。十大名小吃:海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粿仔、椰青清补凉、胡椒猪杂汤
三亚机场里面有什么吃的?
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海南三亚小吃?
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